2019年6月19日 星期三

沙田吃特色水餃 滋味食堂

背包豬去沙田辦事後吃飯去,經過河畔花園附近,上次吃過的馬來西亞菜餐廳已經不在了,變成一間水餃小店,要去吃馬來西亞菜看來要去深水埗的總店才有機會再嚐嚐。在香港飲食業經營不容易,容易被淘汰,背包豬站在小店外看餐牌,菜單主要是水餃、涼伴小食和蒸飯,沙田這邊以水餃為主打的餐廳不多,特別是第一城博康一帶以水餃為主打的食店當時接近是沒有,所以背包豬就去試試水餃。

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滋味食堂
景物依舊

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往<花小錢去旅行> 香港味道 美食手記
小店始終受店面細所限,座位不多,人手只得廚房和樓面各一個,家庭式經營的感覺。
沙田小店
水餃有3種,背包豬每種點了5隻,大約5分鐘,就上枱了。一大碟15隻水餃,較背包豬想像的多。水餃外觀差不多,但憑饀料不同的顏色,從外面也可以查到是那種饀。
沙田水餃
15隻水餃 $40
水餃皮不算厚,沒麵粉味,饀多,不知是背包豬「大食」? 還是太餓?吃完15隻水餃後,背包豬肚子還是有點空虛...…
旁邊的女食客跟朋友表示吃10隻也吃不完...…
沙田水餃
饀料有白菜豬肉,三鮮和冬菇豬軟骨,配上山西陳醋,味道又不同。
roasterpig.blogspot.com.mo201607
白菜豬肉的豬肉是切得很細的豬肉,與背包豬平日吃的豬絞肉不同,較有口感。
三鮮有木耳、冬筍、鮮肉和金菇,竹筍口感和味道都不特出,饀料中粉醬口感較糊,背包豬不是太喜歡這種味道。
冬菇雞軟骨是有特色又好吃,豬軟骨絞碎了,但每一口也有豬軟骨爽脆的特別口感,配上冬菇,味道很夾。

之後旁邊食客點了餃子套餐,配菜居然是豆苗!!! 背包豬完全沒想過這個價錢時菜居然是豆苗!食客還點了黃辣椒,好像很辣的樣子。

餐牌

滋味食堂菜單

背包豬總結
評語: 用心經營的小店,冬菇雞軟骨很有特色
餐廳:滋味食堂
日期:2019年1月
價錢:午餐$40

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