逸東酒店普慶餐廳自助晚餐：海鮮自由是真的，龍蝦排隊也是真的

說真的，背包豬一開始對普慶餐廳自助餐沒抱太大期待，但架不住朋友天天念叨，而且剛巧那位友生日，行吧，那就去會會。

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普慶餐廳環境

週六晚上六點半到的，電梯門一開就聽見鼎沸人聲。大廳不算大，架不住人多啊..... 餐廳裝飾富有香港特色，也有很多打卡位給大家拍照。 虹光管高高排，把 “高端感” 拉回人間煙火。挺好，至少不裝。

先直奔主題：油甘魚現場解體表演

剛取完餐盤就震驚了。十來個人圍著個戴高帽的師傅，手機舉得比筷子還高。師傅倒淡定，左手按著塊半米長的油甘魚，右手片刀 “唰唰” 響，每一刀切下去都帶起層油花。
那橙紅色的肉身泛著油脂光，邊緣帶點透明的脂肪層，往冰盤裡一放，顫巍巍的。
第一口沒沾芥末，就想嚐嚐本味。嗯，是真新鮮 —— 沒有絲毫腥味，油脂在嘴裡化開的時候，像含了口融化的黃油，帶點海水的清甜味。
但有個小槽點：師傅手起刀落是瀟灑，輪到我伸手拿盤時 —— 後面已經排起小長隊。想多來幾塊？要嘛臉皮厚點再排一次，要嘛就得等師傅切下一輪。我們第二次再去看，魚塊明顯小了圈，師傅解釋說 “後面還有客人呢”，能理解但有點小失落。

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起司焗龍蝦：半隻也能吃得挺滿足

吃完刺身直奔熱菜區，起司焗龍蝦的檔口更誇張，隊伍排了十多個。聞著那股子奶香混著焦香，忍了，排！
等了大概十分鐘，終於拿到我的半隻龍蝦。殼子被焗得金黃金黃，起司醬順著殼縫往下滴，趁熱扒開 —— 肉是緊的，不是那種泡發過頭的鬆散口感。起司醬是調得真夠意思，奶香裹著點焦香，往龍蝦殼裡一澆，連殼邊的碎肉都得用麵包刮乾淨。
但 「半只」 這個設定，確實有點..... 但在桌上已貼上：「每人每次限拿半只。」行吧，為了這口鮮，再排一次就再排一次。
不過有一說一，龍蝦的新鮮度在線。肉嚼著帶點彈牙，起司沒蓋過海鮮本身的甜，這點比很多 「起司堆成山，龍蝦看不見」 的自助餐強多了。

生蠔是預先開殼生蠔，海水味道不重，平淡，每次每人限拿兩隻。

其他菜：有驚喜也有敷衍

除了兩個主角，其他菜就得挑著吃了。
海鮮區的雪蟹腿還行，雖然沒到 “一掰就開” 的程度，但肉挺飽滿，蘸點檸檬汁吃，清甜味足。
熱菜區裡選擇多，但令背包豬覺得深刻的料理又不多。
燒味和海南雞飯是這間酒店另一間中菜館的招牌菜，背包豬吃了北京填鴨、海南雞飯，著實不錯。 甜點區是標準飯店水準，慕斯蛋糕擺得像花展，港式蛋撻、豆腐花等等，中西風味甜品大集合。但吃了三樣就膩了 —— 奶油太厚重。唯一驚豔的是楊枝甘露，柚子粒夠酸，芒果夠甜。
M字品牌雪糕。

吐槽時間：這些地方真該改進

誇了這麼多，該說一點不中聽的了。

首先是排隊問題。除了龍蝦，連拿碗雲吞麵都得在等丟來。
其次是補貨速度。第一輪蟹腳被“清盤”後，要等一段時才出現身，味道不及頭輪鮮美。部分熱菜也遇到類似情況。

人均五百多的價格，食物種類多，能實現刺身自由 + 半隻（或多排幾次隊的一隻？）芝士龍蝦，講道理不算虧。

最後給個建議：早點去！ 既能趕上第一波鮮美海鮮和最滿的龍蝦，又不用花太長時間排隊下享受美食。
總的來說，這晚的自助餐buffet，就像個偏科的優等生 —— 兩位王牌打得響亮，其他科目中規中矩。