239 泰銖清邁地道泰式火鍋吃到飽

在清邁逛吃三天后，背包豬的錢包和胃達成了詭異的平衡 —— 前者日漸消瘦，後者卻總在深夜發出 “還能再戰” 的哀嚎。直到撞見的火鍋招牌，才明白：在清邁吃自助餐，原來真的可以既衞生又超值。 URL:https://roasterpig.blogspot.com/2025/07/chiang-mai-airport-hotpot-buffet.html

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239 泰銖 = 火鍋 + 燒烤 + 甜點

剛去了 Central Airport Plaza 的背包豬三人，本來想找家店吃晚飯，結果被門口 “239฿/ 人” 的招牌釘在原地，換算成港元才 60 多塊，在這裡卻能得到 “涮烤一體 + 軟飲暢飲 + 甜點隨便吃” 的三重快樂。
三人站在餐廳外的價目表前仔細打量，穿橙色圍裙的老板已經搓著手湊過來，見我們是海外遊客，親自示範各種食材位置。

左手邊的冰櫃裡，薄片肥牛捲得像玫瑰花，厚切豬五花泛著油光；右手邊的食材架上，蝦子和魷魚擺放得整整齊齊；轉角的甜品區和小食區更離譜，各款炸物、泰式蝦片、越南春卷和中式燒賣集首一堂，還有現開即切瓜，各種涼粉配料和雪糕雪條。

最絕的是飲料區，可樂、番石榴汁、菊花茶列隊站好，連泰國本地人超愛的蝶豆花水都有。

沒看過德國菜BUFFET餐廳的小伙伴們，看這篇：清邁最強德國Buffet！250泰銖大啖正宗德國菜自助餐，香腸豬手無限吃到飽！

原本我們打算吃泰式火鍋，一見到半露天座位，立即跟老板說，只吃火鍋，窩進有空調的房間。
全程最戳我們的是補湯細節。當我們正苦惱不斷下降的水位時，小哥悄咪咪地端著湯壺過來，手腕一斜就把骨湯倒進鍋裡，動作輕得像在給貓咪添水。等我們反應過來想說 “謝謝”，他已經笑著比了個 “OK” 手勢，又去給隔壁桌換烤盤了。
後來食客多了我們才發現，這裡的服務比想像中好，食材架空了三分之一，立刻有人端著大盤肉補上；蘸醬碗裡的醬汁少了，轉身就會看到新添的紅亮亮的辣椒碎；連冰淇淋機旁的勺子歪了，都有人過來擺得整整齊齊。

先說涮鍋區，牛肉的款式相當多，肥牛捲薄得能透光，丟進骨湯裡涮一兩下，捲邊帶著牛肉味；也有調味牛肉，背包豬爸較喜歡調味牛肉，夾了好幾次；當然也有不同牛肉部位和內臟，只是明天一早要乘機，只嚐一下，沒多吃。豬肉片也很不錯。最驚豔的是蔬菜籃，生菜葉子翠綠，通心菜長度相若，連金針菇都乾乾淨淨，沒有爛根 —— 要知道在很多自助火鍋店，蔬菜往往是 “湊數食材”，這裡卻把它們當主角養著。
海鮮區雖然只有蝦子和魷魚，但架不住新鮮啊！蝦子比 10元硬幣還大，魷魚泡在冰上，涮著吃鮮甜嫩滑。背包豬三人吃了好多。

以為 239 泰銖的自助，甜點頂多是 “應付事”，結果這裡的甜點種類比我們想像中還豐富。冰淇淋是泰國常見的品牌，甜度剛好；最驚喜的是涼粉，配上各種梛果和配料，有點像馬來西亞的煎蕊，一口下去，冰涼開胃，把火鍋的熱辣全澆滅了。
但誇歸誇，還是得說點實在的 “小槽點”：店裡雖然有風扇，但涮烤一體的鍋子一加熱，還是會熱得冒汗，建議穿短袖來；海鮮種類確實少了點，除了蝦和魷魚就沒別的了。
roasterpig.blogspot.com.mo201607
我們吃飯當日，這裡 100% 的客人都是當地人，從食材到服務，都透著 “實在” 二字。吃自助餐，即使語言不通，一樣吃得又飽又開心！

火鍋餐廳：กั๊ตจัง ชาบู & หมูกระทะ
地址：靠近 Central Airport Plaza 商場，從商場步行 4 分鐘可達
人均：239 泰銖（約 60 港元）（近期看評論，本地人表示火鍋價錢便宜了）


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