閑臥庵 Kanga-an Temple：京都高級懷石料理的寺廟｜Non toursity things to do in Kyoto

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背包豬的清晨京都一人遊，早上7時多由京都地鐵鞍馬口站出發，在鞍馬口一帶漫步。背包豬沿民居住宿小巷中散步，突然看到一座建築很別緻，和周邊的民居不同的建築，讓背包豬不禁走去看看。

這座建築是寺院，叫做閑臥庵 (英文：Kanga-an Temple)。雖然寺廟有眾多歷史文物，不過閑臥庵最有名的是，居然是與美食有關！

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京都美食：閑臥庵

這是黄檗宗寺廟，以前是後水尾法皇的故居，在1671年開設的寺院，被教皇賜名為“閑臥庵”，並被指定為皇家祈願場所。。據說這裡掌管十二生肖的守護神，被供奉為安倍晴明開眼界的北神鎮達禮風神，寺院展出與後水尾天皇相關的物品、伊藤若沖的十二生肖木版畫等等。

roasterpig.blogspot.com.mo201607 閑臥庵以京都懷石風格的普茶料理聞名。普茶料理是素食料理，特點是對油的熟練運用，與藥膳相似。食材以蔬果為主，每道菜從一碗到下一碗的儀式，沒有服務員，但在這裡的料理修改了禪宗家庭的簡單飲食儀式，變成了另一款風格的懷石料理。

可惜背包豬在寺廟看不到內有餐廳，在周圍住宅沿路也看不到有普茶料理相關的餐廳，只好繼續走，在抵達下鴨神社之前，背包豬又看到另一個京都標誌性的景點！想知背包豬去了什麼地方，下回分解。

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文章網址：https://roasterpig.blogspot.com/2024/01/Kanga-an-Temple-Kyoto.html

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