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香港日式拉麵店巡禮:北角北海道拉麵+銅鑼灣拉麵 | Hong Kong Ramen Restaurant

By 背包豬 Roasterpig,2023年10月5日

午餐 美食在香港島 美食香港 食評 香港走走吃吃

TOC | 目錄

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香港有多間日式拉麵店,分佈在香港各區。本文是背包豬吃過的港島的拉麵店的食評。每個人的口味各異,本文分享的拉麵店不構成任何餐廳推介
背包豬吃過的港島拉麵店,還有:
🌸灣仔利東街美食2023:日式拉麵店 | Japanese Ramen in Wan Chai
🌸北角海鮮丼魚湯茶泡飯 Donburi North Point Japanese Restuarnat
🌸炮台山拉麵店

北海道拉麵香港
文章網址:https://roasterpig.blogspot.com/2023/06/baikohken-ramen-hkfd.html

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背包豬(Roasterpig)和小白(Cloudiecandy),《花小錢去旅行》(https://roasterpig.blogspot.com)及《小白豬事通》(https://ezbackpacking.blogspot.com) 作者。


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銅鑼灣日式拉麵

背包豬和箱小狐去香港中央圖書館看展覽,天后那邊有些餐廳在週日休息,最後去了銅鑼灣吃午餐。經過背包豬上次吃過的滷水麵附近,看到這間拉麵店沒有人在排隊,決定去嚐嚐。

日期:2023年9月

拉麵Jo
拉麵店在九龍和新界的大商場也有分店。據說以前是上了某有名的世界美食榜的小食部分名單。背包豬翻開了餐牌,仔細看看,平日和假日菜單和價錢都一樣。餐廳有吧枱座位,也有4人枱,餐廳座位不多,目測約有十多二十個。
坐在吧枱看廚師煮麵,有一種在日本吃拉麵的感覺。背包豬去吃的當日,身邊的食客和侍應都是說英文,感覺很微妙。
拉麵除了有湯麵,也有沾麵,湯底選擇也不少。除了醬油和味噌等味道,還有名古屋辛辣味、雞白湯的味道。食客只可選擇加不加蔥花,拉麵的種類和硬度等都不可選擇。
roasterpig.blogspot.com.mo201607
🌸雞白湯拉麵$98:有叉燒、流心蛋但配料,湯底較有特色,濃郁有點忌廉口感,同樣是雞白湯與上次灣仔吃到的完全不一樣。麵質較粗,每一口拉麵都沾上雞白湯。
🌸低溫叉燒拉麵$118:喝一口湯底,似乎是放了味噌,配上炒香了的芝麻,拉麵是幼麵,典型的日本拉麵配料,有筍、流心蛋、鳴門卷、叉燒,叉燒軟淋,有點豬肉味,有肉汁,叉燒意外的好吃。
第一張圖是雞白湯拉麵,第二張是低溫叉燒拉麵

銅鑼灣日本菜餐廳 | 拉麵店菜單 Ramen Menu in Causeway Bay
食物種類和價錢時有不動,以餐廳為準。
拉麵Jo餐牌 拉麵JO餐單
餐廳:拉麵Jo

北角拉麵店: 來自旭川的北海道拉麵

日本拉麵香港
背包豬和朋友去逛outlet,這個商場交通方便,多間大型體育用品品牌都在這個商場設有outlet店,剛好遇上其中一個品牌特價推出折扣,拿到商場優惠券的背包豬和朋友在商場購物,配合優惠券在outlet店買波鞋,較同一日在官網同一對波鞋便宜近2/3,扣除所有折扣和優惠,平均一對波鞋只要網店約1/3多少許的價錢就買到。

雖然在同一個商場逛,但逛街是一件消耗體力的事情。背包豬和朋友買了波鞋後,在商場內的一間日本拉麵店吃拉麵。這間拉麵店來自北海道旭川,在香港的分店數量少,除了這間之外,就只有香港機場有分店。

北海道拉麵是一種源自日本北海道的拉麵風格,以其濃郁的湯底、彈牙的麵條和豐富的配料而聞名。北海道拉麵有多種口味,如味噌、醬油、鹽、蝦等,每一種都有其獨特的風味和特色。在香港,在不同的地區找到各式各樣的北海道拉麵店,從米芝蓮推介的高級店,到平民化的街頭小店,有機會品嘗到日本味道。
日期:2023年5月

北海道拉麵店除了售賣拉麵,也有飯供應,不過拉麵較吸引。拉麵和飯都是套餐,除了主食之外,還有一個小食及飲品。價錢不算貴,最便宜的丼飯只要50元,週末假日的午巿晚都是這個價錢。

背包豬目測小店約有二三十個座位,在餐廳中央擺放了一棵假的櫻花樹。拉麵店的感覺像是家庭式經營的小店,不像跨國連鎖集團店。
平價拉麵香港
茶可以選擇熱和凍,這個很貼心。
🌸醬油拉麵$85:只有鹹的味道,醬油味不突出,拉麵較粗和韌,有口感,筍較大和厚身, 好吃。叉燒較大塊,不會太肥膩。背包豬沒特別選擇多蔥,但蔥份量很多,整體來說,拉麵味道較單調,但麵和配菜都不錯。
🌸海之幸(味噌海鮮拉麵)$108:湯底有蝦湯味道,但不會太濃,海鮮有蜆,蝦和帆立貝,海鮮都新鮮,沒雪藏味。拉麵麵質與醬油拉麵一樣,味噌海鮮拉麵較好吃。
🌸雞蛋布丁(加$10):中伏,沒想過是直接原裝一個上枱...味道一般
🌸套餐包含煎餃子一份,煎得香脆。
🌸蒡魚肉卷(加$5):牛蒡較老,很多纖維,魚肉巻沒太大味道。
🌸咖啡(加$8)日本炭燒咖啡的味道。
北海道拉麵香港 北海道拉麵香港 北海道拉麵香港 拉麵香港推介 香港拉麵2023
圖一:醬油拉麵,圖二:海之幸(味噌海鮮拉麵),圖三:雞蛋布丁,圖四:日式煎餃子,圖五:牛蒡魚肉卷

⭐拉麵店菜單參考:<小白豬事通>北海道拉麵店菜單

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香港常見的花卉品種?

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