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背包豬和朋友去了油麻地,今次背包豬朋友帶背包豬去了一間他小時候就去的老字號油渣麵店。這間油麵店已經在油麻地紮根多年,根據背包豬朋友說,這間油渣麵很久以前是在附近的唐樓的樓梯邊,現在有了地鋪。除了油渣麵外,還有糯米飯,車仔面和蒸飯等選擇,另外炒花甲也是另一款有名的美食。
背包豬在店外發現了花膠湯和油渣麵,二話不說點一份來嚐嚐;當平民美食的油渣麵,遇上高貴食材的花膠,會擦出什麼火花呢?
《花小錢去旅行》文章網址:
https://roasterpig.blogspot.com/2022/09/oil-noodle-hkfd.html
花小錢去旅行 所有內容皆自費體驗,背包豬和小白從没參與任何商業合作、邀稿及代理。
小店沒分午巿、下午茶和晚巿,全日都是同一個餐牌和價錢。
豬油渣是肥豬肉搾油後剩餘的肉塊,經水煮後油炸,通常會配上很多蔥。
背包豬和朋友一進來就二話不說,點了花膠湯油渣麵。油渣面有分大和小碗,細碗33元。細碗油渣面其實分量也不細。油渣麵的味道是背包豬以前小時候吃過的味道。
菜脯鹹又辣;每天的款色都不一樣,要問過店員,才知道當日有什麼湯品提供。
當日湯品是花膠水魚湯,一大碗才37元,湯渣中找不到水魚,不過有豬骨肉,一些藥材例如龍眼,紅棗,杞子,還有兩大件花膠。湯頭濃厚,而且喝完一碗湯口也不會口乾,比其他不少燉湯點的燉湯更好喝。
店鋪裝潢平實親民,沒太設計,符合了一間地道小店特色。 roasterpig.blogspot.com.mo201607
日期:2022年8月
價錢:油渣麵約$35,花膠水魚湯37元
~=~版權聲明~=~
背包豬在店外發現了花膠湯和油渣麵,二話不說點一份來嚐嚐;當平民美食的油渣麵,遇上高貴食材的花膠,會擦出什麼火花呢?
《花小錢去旅行》文章網址:
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油麻地街坊小店油渣麵記
油炸麵店位於舊樓之中,旁邊就是一些鐵皮鋪的街市,如果不是背包豬朋友帶路,這間小店不起眼。店鋪店面細,沒太多座位,而且完全沒有裝修,所以介意這方面的朋友就要留意。小店沒分午巿、下午茶和晚巿,全日都是同一個餐牌和價錢。
足料靚湯
豬油渣是肥豬肉搾油後剩餘的肉塊,經水煮後油炸,通常會配上很多蔥。
背包豬和朋友一進來就二話不說,點了花膠湯油渣麵。油渣面有分大和小碗,細碗33元。細碗油渣面其實分量也不細。油渣麵的味道是背包豬以前小時候吃過的味道。
菜脯鹹又辣;每天的款色都不一樣,要問過店員,才知道當日有什麼湯品提供。
當日湯品是花膠水魚湯,一大碗才37元,湯渣中找不到水魚,不過有豬骨肉,一些藥材例如龍眼,紅棗,杞子,還有兩大件花膠。湯頭濃厚,而且喝完一碗湯口也不會口乾,比其他不少燉湯點的燉湯更好喝。
店鋪裝潢平實親民,沒太設計,符合了一間地道小店特色。 roasterpig.blogspot.com.mo201607
日期:2022年8月
價錢:油渣麵約$35,花膠水魚湯37元
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歡迎在留言板留下任何建議丶錯誤丶過時資訊,背包豬和小白將盡快跟進。謝謝!
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