早茶好去處2025 ：粉嶺酒樓吃點心 | 香港飲茶好地方 | Dim Sum and Yum Cha in Fanling

在香港飲茶是一種享受生活的方式，也是一種社交的活動。飲茶的時候，人們可以品嘗各式各樣的點心，從蒸的、煎的、炸的、烤的，到甜的、鹹的、辣的、酸的，應有盡有。每一款點心都有自己的特色和風味，讓人垂涎欲滴。

背包豬爸和朋友再去粉嶺飲茶，上次去了粉嶺聯和墟飲茶，今次背包豬爸和朋友去了位於粉嶺火車旁的屋邨，屋邨商場茶樓飲茶。以前這個屋邨裝修前是個舊式商場，現在商場賣了給其他公司，屋邨商場翻新了，整個氣氛截然不同。

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粉嶺火車站茶樓飲茶

這個位於粉嶺火車旁的屋邨不止有一間茶樓，另一層也有酒樓，雖然茶樓名字完全不同，據背包豬爸朋友說，兩間酒樓也是屬於同一間連鎖酒樓的集團。 背包豬爸和朋友平日早上來，當日來飲茶的基本都是上了年紀，而且茶客意外的多，可能是因為疫情關係，酒樓只能夠容納一半茶客吧。

黑糖千層糕 甜的煙煙靭靭以外的好吃 。

粉嶺屋邨茶樓的早茶之旅2023

疫情後，據背包豬爸朋友說，這個位於粉嶺火車旁的屋邨的兩間酒樓，其中一間已經營餐廳了；現時只有一間位於地下的茶樓仍在經營。已有一段時間沒來，背包豬爸和朋友再來這間屋邨酒樓飲早茶。
- 鳳爪排骨飯（Chicken Feet and Spare Ribs Rice） 點心孖寶：一道經典的飯類點心，將鳳爪和排骨用豉汁和香料燜煮至入味，然後放在白飯上蒸熟。當日鳳爪肉質鬆軟，帶有膠質和彈性，排骨骨小肉嫩，豆豉增添鹹香。這道點心份量也不小。
- 鹹魚肉餅飯（Salted Fish Cake Rice）：將鹹魚切碎和豬肉末拌勻，做成肉餅，放在白飯上蒸熟。當日鹹魚餅飯的味道比較重口，鹹魚的香氣和豬肉的鮮味相互襯托，可惜肉餅脂肪粒較多，較油膩。
- 蟹籽燒賣（Crab Roe Sui Mai） 點心孖寶：這是一道精緻的蒸點心，將豬肉末和蝦仁包裹在薄皮中，上面放上一粒蟹籽作裝飾，蒸至熱氣騰騰。
當日蟹籽燒賣外形美觀，色彩繽紛，口感豐富，豬肉末和蝦仁相得益彰，蟹籽則增添了爽脆的口感；是一道受食客歡迎的點心。
- 家鄉銀針粉（Hometown Rice Noodles）18元：銀針粉加入一些青菜、肉絲、香菇等配料炒成；配料充足，份量不小，只是味道和背包豬爸在茶樓吃的銀針粉味道不一樣.....
- 生煎包（Pan-fried Buns） 點心孖寶：生煎包外皮鬆脆，內餡是滿滿的豬肉；感覺包皮的味道不錯。
- 鮮蝦菜苗餃（Shrimp and Vegetable Dumplings） 點心孖寶：將蝦仁和菜苗包裹在透明的粉皮蒸熟。鮮蝦菜曲餃外形圓滿，只是粉皮略有破損；口感清新，蝦仁彈牙，可惜味精略嫌重。

背包豬爸拍下的點心紙和茶錢： 粉嶺連鎖茶樓標目表

酒樓： 明星海鮮酒家
日期：2020年9月、2023年7月

roasterpig.blogspot.com.mo201607

大埔店特價點心2025

背包豬早前經過大埔店，發現推出了點心優惠，詳情看這篇：香港飲茶2025：明星皇宮餐牌+連鎖茶樓點心紙菜單+茶錢+早茶+午市+下午茶時間+晩餐優惠