這次入住這間酒店，除了交通便利外，還是背包豬三人第一次品嚐會席料理。
這天晚餐使用不少熊本縣生產的食材：馬肉、赤牛和蔬菜。其中烹調馬肉的料理有前菜和温物：炙馬肉和茄子油豆腐煮肉碎；而赤牛是以鐵板燒烹成。
當晚用餐環境清幽；在場的客人並不多，多半是住客以及會議、婚宴等目的而來的食客。
酒店：ホテル メルパルク熊本 (Mielparque kumamoto)
價格：赤會席每位3100日元(含稅)
總結：由於每一道菜都是待我們吃完後才上，結果這頓飯吃了約1.5小時。
背包豬爸：味道一般，和想象般沒有滿足感的晚餐，幸好明天還能吃到自助早餐......
背包豬：吃到熊本名物馬肉和赤牛，但會席料理份量較少。
小白：使用九州復興券後，晩餐近乎是「免費贈送」，能夠一次品嚐馬肉和赤牛，也是很不錯的體驗。
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赤會席菜單上也有部長出現喔!
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這天晚餐使用不少熊本縣生產的食材：馬肉、赤牛和蔬菜。其中烹調馬肉的料理有前菜和温物：炙馬肉和茄子油豆腐煮肉碎；而赤牛是以鐵板燒烹成。
當晚用餐環境清幽；在場的客人並不多，多半是住客以及會議、婚宴等目的而來的食客。
用餐環境，這裡除了是吃晚飯的地方外，也是早餐會場
前菜：一文字ぐるぐると浅蜊の赤酢味噌(上圖左方圓碟)和炙り馬肉のサラダ仕立て
炙馬肉
背包豬是為了這個而來，馬肉約90%熟透，肉質結實，配上醬汁很醒神
刺身 お造り2種盛り
由於背包豬爸不吃刺身，背包豬事前跟酒店更改背包豬爸的菜單，
刺身改為蒸温野菜。背包豬爸認為蒸温野菜味道清甜。
温物 馬ミンチ煮込みと県産茄子 豆腐の揚げ出し
茄子豆腐煮肉碎
茄子和豆腐先以油炸，再淋上馬肉肉碎醬汁，味道甜甜的
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焼物 赤牛カルビの鉄板焼き
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燒物是赤牛蔬菜鐵板燒， 赤牛軟滑，南瓜和洋蔥清甜，被譬為全晚令人眼一亮的菜式
蒸し物 トマト餡かけの茶碗蒸し
茶碗蒸內有一隻蝦仁，配上蕃茄汁，味道不錯
食事和香物 鯛茶漬け 阿蘇高菜漬と豆腐の味噌漬
阿蘇高菜漬和豆腐味噌就是上圖右方白色小盤
鯛茶漬飯就是上圖的樣子，澆上茶後靜待片刻
這裡的服務員很貼心，還特意詢問背包豬爸的菜單是否需要更換
デザート 旬のフルーツ
時令水果: 早上吃過不少的梨和鮮橙
赤會席的價格
價格：赤會席每位3100日元(含稅)
總結：由於每一道菜都是待我們吃完後才上，結果這頓飯吃了約1.5小時。
背包豬爸：味道一般，和想象般沒有滿足感的晚餐，幸好明天還能吃到自助早餐......
背包豬：吃到熊本名物馬肉和赤牛，但會席料理份量較少。
小白：使用九州復興券後，晩餐近乎是「免費贈送」，能夠一次品嚐馬肉和赤牛，也是很不錯的體驗。
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