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冬天來了，香港最時令食物的當然是吃火鍋。
火鍋，又稱打邊爐，香港人喜愛吃火鍋，火鍋專門店年中無休，亦有人在三十多度的天氣下仍吃火鍋。但，火鍋還是冬天吃得最滋味。
吃火鍋，反映出人的性格，性急的人，喜歡一口氣把所有東西放進去，有條理的人，會先下要久煮的食物，講究的人，會用一片一片的肥牛放在鍋中，一片吃完了，再拿下一片。牛肉在鍋中慢慢的由紅變成玫瑰的顏色，再變成棑色，生熟程度，沾上醬油辣椒還是蒜頭，各有喜歡，總之，喜歡吃火鍋就是因為自己能作主吧。
香港有專門的火鍋專門店，而在冬天時，各家大型快餐店都加入戰團，選擇更多。
在快餐店點火鍋，相對來說簡單一點，就是點餐付錢後，然後去櫃台拿餐，回到座位等待服務員來點火，就能開始吃。食物都是生的，當湯煮沸後，放食物進去。
文章網址：https://roasterpig.blogspot.com/2011/12/blog-post_25.html
花小錢去旅行 所有內容皆自費體驗，背包豬和小白從没參與任何商業合作、邀稿及代理。
兩間快餐店的食物種類、湯底、價錢各有不同和特色：
背包豬和小白點的豬骨豆腐湯配豚肉火鍋的基本套餐。套餐包含一份豚肉、一個蔬菜藍、一個盛盒和一份米線。蔬菜藍有少許雲耳、兩片南瓜、一塊芋頭、粟米塊、少許唐生菜和娃娃菜。盛盒是肉丸盤，有兩粒肉丸子、兩隻水餃、一粒大魚蛋、一塊黃金豆腐。一條小油炸鬼是這個火鍋套餐的特色。
小結：材料種類豐富，但各種份量少。水準保持，剛灼好的丹麥豚肉片有豬肉味，味道好。不知道是否和上次分店不同，兩人覺得本次的食材份量比上次的少。
火鍋餐：64元起
日期：2024年3月
🍲有興趣，繼續看火鍋餐牌：大家樂餐牌價錢：優惠+早餐+午餐+下午茶+晚市 ｜餐單+時間
roasterpig.blogspot.com.mo201607
套餐包含一份牛肉(4安士)、一個蔬菜藍和一份烏冬。蔬菜藍有少許花膠、兩片南瓜、兩條芝士雞尾腸；蛋餃、貢丸、扎肉片、白魚蛋、百福釀豆腐各一個，少許唐生菜。餐牌寫了油麥菜，但到餐時找不到......花膠和大綠茶是這個火鍋套餐的特色。
小結：牛肉火鍋片很薄，幾乎一灼即熟，牛肉片有牛肉味，但脂肪實在太多太肥了......兩人第一次吃，但鄰枱常客覺得當日份量比以前少。
火鍋餐：64元起
日期：2024年3月
🍲有興趣，繼續看火鍋餐牌：大快活餐牌：5-6點晚市優惠+早餐+午餐+下午茶+晚餐 +晚市外賣｜餐單+價錢+時間
2023年火鍋套餐最便宜是豚肉鍋，包含豚肉一份、盛盒、蔬菜和米線各一份，共64元。留意火鍋套餐不包含飲品，這部份要自費補錢。套餐的米線改為烏冬，或者多選各項配料，以上也是另行購買或補錢。
火鍋套餐有三款湯底選擇：豆乳美人雞湯、豬骨湯和微辣濃蝦湯。背包豬和小白及背包豬爸吃過三款湯底，除了濃蝦湯是紅色，微辣，有蕃茄片，明顯有別於其他湯底。
我們吃了數間分店，每間分店的菜盤內容相同，兩塊芋頭片、數片雲耳、大旺菜、唐生菜、兩片南瓜、少許粟米；還有米線。菜盤是用保鮮紙覆蓋，感覺衛生。
打開菜盤的樣子。
盛盒也是相同，一小塊油炸鬼、兩粒肉丸子、兩粒水餃、一塊魚腐、一粒炸魚蛋。
豚肉鍋，即是火鍋豬肉片火鍋。火鍋豬肉片用膠紙密封冷藏，衛生；但是端上枱一段時間，豬肉片的冰尚未"解凍"，所以要花時間等待，不能一片一片地放進火鍋中。據餐牌介紹，豚肉片採用了丹麥豬，豬肉半肥瘦，三人認為吃下去有豬肉的味道，質素不錯。
小白點的豬骨湯豚肉火鍋。和濃龍湯一樣，只是湯底不同。
最後，不可不提的是調味料的辣椒粒。
這些辣椒粒不可小覷，辣度超高! 一開始不知道底蘊的背包豬和小白把兩盤小辣椒放進鍋中，最後整鍋都充滿辣味...... 啫辣的朋友估計會很喜歡。
火鍋餐：64元起
日期：2023年12月
今年(2011)大家樂的火鍋不錯，湯底跟配料選擇不少，但原本想點的醉雞湯底跟魚麵都沒了，所以點餐時要問清楚。
從外表看食物好像很多，但一個餐只剛夠一個人吃。
猜猜這個有什麼用途?
其實就是用來熄火的。
在專門店或是茶樓吃火鍋，配料選擇有更多，有些少見的豬牛內臟會有，甚至刺生點心也會有。去這些地方，大都以任吃作為賣點，一個價錢吃到飽，有的每一碟計算。但不論是以那一種，都可能會加上茶芥，醬菜，加一等雜費，要注意。
25/12
*免責聲明： 本文基於個人自費體驗，並非付費內容、邀約或任何合作關係。每家分店的價格、料理和風味可能有所不同，用餐前請自行衡量，以現場分店為準。
火鍋，又稱打邊爐，香港人喜愛吃火鍋，火鍋專門店年中無休，亦有人在三十多度的天氣下仍吃火鍋。但，火鍋還是冬天吃得最滋味。
香港有專門的火鍋專門店，而在冬天時，各家大型快餐店都加入戰團，選擇更多。
在快餐店點火鍋，相對來說簡單一點，就是點餐付錢後，然後去櫃台拿餐，回到座位等待服務員來點火，就能開始吃。食物都是生的，當湯煮沸後，放食物進去。
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背包豬(Roasterpig)和小白(Cloudiecandy)，《花小錢去旅行》(https://roasterpig.blogspot.com)及《小白豬事通》(https://ezbackpacking.blogspot.com) 作者。
不得擅自轉載、複製本站部份或全部內容，違者必究。
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又是火鍋時2024
今年天氣不斷反覆，近日氣温又跌回10度或以下! 又是火鍋登場的時候。背包豬和小白近日分別去了兩大連鎖快餐店吃火鍋套餐，有一間還有優惠價。想知道兩間快餐店火鍋的樣子，有什麼美味等著我們呢? 快來看下節了解!兩間快餐店的食物種類、湯底、價錢各有不同和特色：
大家樂火鍋
和上回2023年12月吃的火鍋套餐種類一樣，火鍋價錢也一樣，最便宜的豚肉火鍋是64港元。湯底可選豬骨豆腐湯和微辣龍蝦湯。背包豬和小白點的豬骨豆腐湯配豚肉火鍋的基本套餐。套餐包含一份豚肉、一個蔬菜藍、一個盛盒和一份米線。蔬菜藍有少許雲耳、兩片南瓜、一塊芋頭、粟米塊、少許唐生菜和娃娃菜。盛盒是肉丸盤，有兩粒肉丸子、兩隻水餃、一粒大魚蛋、一塊黃金豆腐。一條小油炸鬼是這個火鍋套餐的特色。
火鍋餐：64元起
日期：2024年3月
🍲有興趣，繼續看火鍋餐牌：大家樂餐牌價錢：優惠+早餐+午餐+下午茶+晚市 ｜餐單+時間
roasterpig.blogspot.com.mo201607
大快活火鍋
背包豬和小白第一次吃這間連鎖店的火鍋。火鍋套餐種類和價錢很不同。我們在晚市優惠時段點餐，最便宜的牛肉火鍋64港元(正價68元起)。湯底可選蘿蔔豬骨湯和香茜皮蛋湯。套餐包含一份牛肉(4安士)、一個蔬菜藍和一份烏冬。蔬菜藍有少許花膠、兩片南瓜、兩條芝士雞尾腸；蛋餃、貢丸、扎肉片、白魚蛋、百福釀豆腐各一個，少許唐生菜。餐牌寫了油麥菜，但到餐時找不到......花膠和大綠茶是這個火鍋套餐的特色。
火鍋餐：64元起
日期：2024年3月
🍲有興趣，繼續看火鍋餐牌：大快活餐牌：5-6點晚市優惠+早餐+午餐+下午茶+晚餐 +晚市外賣｜餐單+價錢+時間
又是火鍋時2023
又是火鍋時。時令冬季火鍋在各間連鎖快餐店陸續登場，背包豬和小白各自點了一個豚肉鍋。
火鍋餐：64元起
日期：2023年12月
又是火鍋時2011
25/12
*免責聲明： 本文基於個人自費體驗，並非付費內容、邀約或任何合作關係。每家分店的價格、料理和風味可能有所不同，用餐前請自行衡量，以現場分店為準。
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讓每位《花小錢去旅行》(https://roasterpig.blogspot.com)讀者獲得準確資訊，是背包豬和小白的信念。
歡迎在留言板留下任何建議丶錯誤丶過時資訊，背包豬和小白將盡快跟進。謝謝!
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除非版權批准，否則禁止未經授權進行複製、掃描或電子化。詳情請查閱版權聲明
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