沙田美食 唐宮小聚食評：$49乳鴿+創意點心+新派打卡粵菜

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📸 當創意粵菜遇上打卡藝術：明明靠顏值，偏偏有實力？
吃膩了街坊老店與千篇一律的酒店 Buffet？背包豬和朋友這次來到沙田新城市廣場的中菜館。這家店走現代時尚風，木系裝潢配大片落地玻璃，空間感十足。他們把傳統粵菜換上精緻外衣，每道菜都像藝術品。到底這是「相機食先」的噱頭，還是真材實料？

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背包豬(Roasterpig)和小白(Cloudiecandy)，《花小錢去旅行》(https://roasterpig.blogspot.com)作者。
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沙田唐宮小聚晚餐

這家店裝潢以木系裝修配落地玻璃，環境寬敞舒適。背包豬和朋友點了一枱菜。

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背包豬和朋友先來嚐嚐三道冷盤：
✨ 沙薑豬手，冷盤，沙薑味突出，豬手爽口。
✨ 皮蛋豆腐，冷盤，豆腐滑嫩，皮蛋香濃，醬汁恰到好處。
✨ 聚撈得起，撈起撈起，風生水起。大馬版多以魚生刺身拌上醬汁一齊食用，這盤是蔬菜版。
roasterpig.blogspot.com.mo201607 既然來到沙田分店，必須考核沙田乳鴿。堂食優惠價只需 $49/隻。熱辣辣上桌，皮脆肉嫩。咬開真的會爆汁，調味深層入味。這價格無可挑剔。

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然後，就是幾道小菜上枱：
✨ 魚香脆茄，茄子炸得香脆，魚香醬惹味開胃。
✨ 冰鎮咕嚕肉，鑊氣熱炒，外脆內嫩，冰鎮令外皮更脆，酸甜平衡，是一道考驗功夫的料理。
✨ 迷你冬瓜盅，冬瓜清甜，只是配料少，整體一般。背包豬覺得和快餐店配料數量差不多。
✨ 金海皇卷，內裡是海鮮餡料，脆口。

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兩道主食和甜品壓軸登場：

✨ 臘味煲仔飯，臘味油脂滲入米粒，飯焦香脆。
✨ 海鮮金銀泡飯，海鮮湯頭鮮甜。
✨ 龍井奶凍則將茶香與奶香結合，清新不膩。
✨ 熊仔包 & 得意爆珠，與其說是食物(或者是創意點心），不如說是視覺藝術，相機食先! 前者是可愛熊仔造型，內餡流心朱古力爆漿。後者是小豬造型草莓乳酪凍，少女心滿滿。

💬 誰適合來？

唐宮小聚玩的不是老字號的街坊人情味，而是新派中菜的創意演繹。
✅ 值得讚賞：乳鴿有水準、點心造型搞鬼、環境寬敞坐得舒服。適合朋友聚會、情侶約會或家庭聚餐。
💡 溫馨提示：定位偏向網紅打卡風。如果追求的是傳統茶樓的老火風味，可能會覺得這裡過於花巧。

✅ 飯菜份量不算多。
✅ 記憶中，這家分店好像是晚上10時關門休息。多人的飯局聚會值得注意。

📍 店家資訊

📍 地址：沙田沙田正街18號新城市廣場第三期3樓 (港鐵沙田站直達)
💰 人均消費：約 $150 - $250（視乎點菜份量，另收茶芥加一）
💡 備註：餐廳優惠、價錢及營業時間隨時有變，請以餐廳當日現場公佈為準。

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