上環燉湯家常菜餐廳 Double Boiled Soup in Sheung Wan

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背包豬和朋友去了上環辦事，之後已經是晚餐時間，順便在上環吃飯後再回去。今次去了一間燉湯店，除了燉湯外，也有小炒，菜式都是偏向廣東家常菜。晚巿有套餐，也可以散叫，這裏離上環地鐵站約5分鐘，半山區下方，價錢接近是中環區。雖然價錢不便宜，但小炒份量大，燉湯足料，所以在這區來說是抵食。

文章網址：https://roasterpig.blogspot.com/2024/06/souper-authentic-hkfd.html

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上環燉湯家常菜餐廳

平日晚巿來到，剛好要等，小店座位不多，約有2-30個，但重點是人手少，當晚主力只有一個叔叔和一個幫手，整個樓面基本只有一個人做，來這裏有機會要耐心等待，十分忙碌之下，叔叔服務態度仍然很不錯。午市套餐和晚市套餐不同，萬事套餐有兩款一款是比較便宜的，另一款比較貴就可以選擇海鮮或牛肉的小菜，套餐包含燉湯、小菜和飯，不需要加一服務費。

金銀菜陳腎湯（跟餐）

白菜味道較突出，陳腎味道不濃，菜乾較硬，還有紅蘿蔔粟米等配料

白菜豬肺湯$83

豬肺數量多，沒想到也有陳腎一顆，整個味道較金銀菜陳腎湯濃，湯頭偏向重薑味

中式牛柳套餐$195

中式牛柳份量多是平常的1.5倍或以上，有菠蘿、洋蔥等配料，牛柳鬆軟不太重鬆肉粉，醬汁酸甜，整體味道不濃比較淡。

可以選白飯或紅米飯，紅米飯很足料

最後還送了糖水當日是腐竹薏米糖水，腐竹已經融化在湯底，健薏米較甜有口感，整體糖水都是偏淡。

roasterpig.blogspot.com.mo201607

燉湯家常菜餐廳

餐廳：球哥燉湯
日期：2024年3月

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