台北美食2024，人氣連鎖名店，豪華叉燒拼盤🍜赤峰街排隊拉麵記｜ Japanese Ramen Restaurant , Taipei Taiwan

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台灣有不少拉麵店都很受歡迎， 有些是日本開店，再過來台灣開分店的日本拉麵店，也有一些是台灣本土的拉麵店。 今次背包豬去了台北赤峰街附近逛逛。中山站一帶是台北美食的激戰區， 有不少美食小店， 今次背包豬和箱小狐來到一間日式拉麵店， 品嚐一下台灣的日式拉麵。

這間連鎖拉麵店在台北有幾間分店，據說都是排長龍的，很有人氣。 今次背包豬去的這間拉麵是位於赤峰街，附近就是中山地鐵站出口交通方便。

文章網址：https://roasterpig.blogspot.com/2024/03/kakurega-ramen-tw.html

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背包豬(Roasterpig)和小白(Cloudiecandy)，《花小錢去旅行》(https://roasterpig.blogspot.com)及《小白豬事通》(https://ezbackpacking.blogspot.com) 作者。
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台北吃排隊日式拉麵

背包豬知道這間拉麵店受歡迎，所以特意安排了抵達那天，在酒店放完行李後，立即過來，希望避開午餐和晚市的高峰期。沒想到平日下午，在晚市營業時的頭段，已經要在拉麵店門口排隊。 還好等候的食客不算多，等了大約15分鐘就可以來進， 有網友指出晚餐繁忙時間有機會等候1-2小時。

兩人等到差不多時，店員會先要求食客去點餐，餐廳內有一部食券機，操作方法和日本連鎖快餐店常見的售票機相同，自己選擇點什麼菜式，然後入錢，自動找續，店員也會在旁邊教導食客如何使用， 點好菜後繼續在拉麵店門口等待。

還好背包豬和箱小狐來之前，去了買台式飲品，結果是一邊飲一邊邊等。在拉麵店旁邊也有一間麻糬店，挺有名的， 當晚要去寧夏夜市，背包豬和箱小狐留了"名額"在寧夏夜市吃， 台灣美食不少，可惜背包豬和箱小狐的胃部容納太少。
兩人終於進入拉麵店。拉麵店有兩層，下方大約有十個座位的吧檯，可以看到師傅煮拉麵。 閣樓大約也有十個座位， 人滿的時候顯得擠迫。

入座時店員說是即時製作，要等。以下拉麵美食是台幣價格。

叉燒豪華拼盤$130：
肉類煮得很軟淋，還有肉類的甜味， 拼盤的肉類有少許凍 ，放上胡椒等調味之後，與拉麵上的肉類叉燒味道不同。叉燒有三種左邊和中間是豬不同部份的肉，中間是腿肉，最好吃，軟淋又有油香，右邊是雞肉。

roasterpig.blogspot.com.mo201607 背包豬和箱小狐的第一個感想是：這間拉麵有很多蔥......

雞湯拉麵$230
雞湯可以選擇不同的麵條，雞湯底味道清甜，背包豬選擇了中捲麵，接近一般拉麵的口感。

鯛魚湯拉麵$320
湯底有一種魚類的鮮味， 如果怕魚腥味的朋友要留意。 拉麵麵條較雞湯的麵條更加幼， 偏向是中式麵條的口感。

檯面有蒜頭，不論是雞湯還是鯛魚湯，加上去之後風味完全不同，會變成濃鬱的味道，不妨一試。

台北美食2024，人氣連鎖名店餐牌資訊

餐廳：隱家拉麵
日期：2024年2月

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