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尖沙咀鐵板燒店
正值週末中午時間,食客較多,所以要等了一會兒,背包豬才有座位。除了單點套餐外,也有任食放題,背包豬和朋友最後決定點了套餐。2人套餐價錢接近$400,還未包含加一。幸好背包豬出示優惠券折扣,所以感覺還好。使用優惠券或會員卡前,入座前記得向員工出示。
roasterpig.blogspot.com.mo201607
Step 1. 將食油塗抹在已預熱的鐵板上,用兩匙的麵糊推開畫出一個接近滿碗的大小的麵糊底。
Step 2. 在麵糊表面加上配料,先後次序為椰菜、炸魷魚片、豚肉,燒兩分鐘。
Step 3. 反轉麵餅後,用鏟子調整再燒兩、三分鐘。
Step 4. 將昆布高湯加入炒麵後伴炒,接著把燒餅而至炒面上。 Step 5. 在旁邊煎蛋把蛋黃破,並把燒餅與炒麵一同放在最上面。
Step 6. 可以按個人喜好加添醬汁蛋黃醬等等調味品
廣島燒「広島風お好み焼き」:背包豬朋友的醬汁和背包豬的御好燒相若,味道與大阪燒接近,只是材料不同,口感有些分別。
沙律份量較預期多,蔬菜算是新鮮。
墨魚仔及牛板鍵,雪藏貨色,味道一般。
甜品:當日是柚子雪糕,淡淡的柚子味。
日期:2023年3月
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