尖沙咀潮州菜

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背包豬和朋友週末相見在尖沙嘴，今次午餐想吃中菜，在尖沙嘴走走逛逛，看到這間潮洲菜餐廳門口的午巿套誰餐牌，有些特別的菜色，而且價錢算是便宜，就決定去這間潮洲菜餐廳試試。

餐廳就算午巿時間，也有少見的螄蚶可以叫，獅蚶因為烹調方法，很容易有衛生問題，再加上環境污染，在香港有提供獅蚶的餐廳也賣少見少，除了生醃獅蚶外，還有生醃瀨尿蝦和生醃膏蟹。
《花小錢去旅行》文章網址：https://roasterpig.blogspot.com/2023/06/wah-yuen-chiu-chow-hkfd.html


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尖沙咀潮州菜餐廳

餐廳位於樓上，有電梯可以抵達。餐廳佔地不大，餐廳裝潢是舊式粵式餐廳的風格，以4人卡位為主，後方也有大圓枱，有些枱已經貼上已訂位，亦真的會有人入座，週末午巿也接近滿座。
背包豬點了少見的韭王鵝肝炒蛋，還有滷水豆腐。從餐牌來看，午巿套餐的菜式每天都可能有些不同。午巿菜式包含例湯和主菜，如果想要奶茶等茶餐廳飲品，就要加錢。剛坐下來的時候，侍應已提供一大杯茶，所以不額外點飲品也足夠。
佛掌瓜紅蘿蔔湯
roasterpig.blogspot.com.mo201607
例湯味道清甜，不太濃味精
韭王鵝肝炒蛋$75
鵝肝肥美香口，而且份量不少又不會太油膩，整體味道偏向清淡
滷水豆腐
原以為是冷盤，等了差不多二十分鐘才上枱，結果是熱的，滷水味不太鹹，豆腐外表煎香，有少許煙韌，豆腐內裏是軟滑。
看到旁邊的食客點了蠔餅，樣子看來吸引。
餐廳：華苑潮州閣 日期：2023年2月
菜單參考 <小白豬事通>華苑潮州閣菜單

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