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背包豬和朋友相聚, 其中一位朋友帶來了豬手、雞腎、鴨胸肉,一邊談天一邊吃。 這間豬手店是在街市連鎖的, 在好幾個地區都有分店,而且豬肉價錢不貴。
最後朋友拿來了煲粥
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往<花小錢去旅行> 香港味道 美食手記
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豬手、鴨胸肉已經切好,吃的時候都方便。煙鴨胸肉味道平凡,和一般在超市買到的完全沒分別。黑椒豬手一隻98元,德式焗鴨胸38元。
豬手和鴨胸肉拿走了部份
豬手是黑椒味外皮不太油,和背包豬之前在德國餐廳吃到的脆皮德國豬手不同,這裏的豬手外皮比較彈牙,不過不會韌,豬手肉也挺嫩。雞腎也是黑椒味,吃下去沒什麼雪藏味。
roasterpig.blogspot.com.mo201607剩下的豬骨拿來煲粥,據朋友所說,粥會帶有黑椒味,豬骨上的豬肉會離骨,所以粥裏也有不少豬手肉。
日期:2020年9月
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