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背包豬和朋友在尖沙咀慶祝生日，朋友想試試鐵板燒，於是去了這間位於尖沙咀商場內的日本鐵板燒餐廳吃生日飯。旁邊的火鍋店，背包豬也曾來過吃任食火鍋。
這是是一家日式餐廳，據說來自日本的鐵板燒店，讓客人自己在鐵板上煎烤各種美味的食材，包括大阪燒、廣島燒、文字燒、鐵板炒麵等。
文章網址：
花小錢去旅行 所有內容皆自費體驗，背包豬和小白從没參與任何商業合作、邀稿及代理。
使用優惠券或會員卡前，入座前記得向員工出示。
食物來了，全是原材料。
怎樣才能做出一個好吃的廣島燒呢? 背包豬和朋友做了一次，大概是這樣子:
roasterpig.blogspot.com.mo201607
御好燒「お好み焼き」(Okonomiyaki) ：在店員的幫助下，樣子看起來不錯，醬汁味道是自己調節。
廣島燒「広島風お好み焼き」：背包豬朋友的醬汁和背包豬的御好燒相若，味道與大阪燒接近，只是材料不同，口感有些分別。
沙律份量較預期多，蔬菜算是新鮮。
墨魚仔及牛板鍵，雪藏貨色，味道一般。
甜品：當日是柚子雪糕，淡淡的柚子味。
日期：2023年3月
文章網址：
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背包豬(Roasterpig)和小白(Cloudiecandy)，《花小錢去旅行》(https://roasterpig.blogspot.com)及《小白豬事通》(https://ezbackpacking.blogspot.com) 作者。
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尖沙咀鐵板燒店
正值週末中午時間，食客較多，所以要等了一會兒，背包豬才有座位。除了單點套餐外，也有任食放題，背包豬和朋友最後決定點了套餐。2人套餐價錢接近$400，還未包含加一。幸好背包豬出示優惠券折扣，所以感覺還好。
2人套餐有什麼食物?
這個套餐包含一份御好燒、一份廣島燒、一客沙律、墨魚仔及牛板鍵或豬肉及雞肉拼盤二選一、兩杯飲品及甜品。不懂製作御好燒和廣島燒的食客，餐廳還提供御好燒和廣島燒的敎學及影片，手殘而店員又不繁忙的話，店員也會來幫手。
roasterpig.blogspot.com.mo201607
::製作廣島燒的方法::
Step 1. 將食油塗抹在已預熱的鐵板上，用兩匙的麵糊推開畫出一個接近滿碗的大小的麵糊底。
Step 2. 在麵糊表面加上配料，先後次序為椰菜、炸魷魚片、豚肉，燒兩分鐘。
Step 3. 反轉麵餅後，用鏟子調整再燒兩、三分鐘。
Step 4. 將昆布高湯加入炒麵後伴炒，接著把燒餅而至炒面上。 Step 5. 在旁邊煎蛋把蛋黃破，並把燒餅與炒麵一同放在最上面。
Step 6. 可以按個人喜好加添醬汁蛋黃醬等等調味品
Step 1. 將食油塗抹在已預熱的鐵板上，用兩匙的麵糊推開畫出一個接近滿碗的大小的麵糊底。
Step 2. 在麵糊表面加上配料，先後次序為椰菜、炸魷魚片、豚肉，燒兩分鐘。
Step 3. 反轉麵餅後，用鏟子調整再燒兩、三分鐘。
Step 4. 將昆布高湯加入炒麵後伴炒，接著把燒餅而至炒面上。 Step 5. 在旁邊煎蛋把蛋黃破，並把燒餅與炒麵一同放在最上面。
Step 6. 可以按個人喜好加添醬汁蛋黃醬等等調味品
廣島燒「広島風お好み焼き」：背包豬朋友的醬汁和背包豬的御好燒相若，味道與大阪燒接近，只是材料不同，口感有些分別。
墨魚仔及牛板鍵，雪藏貨色，味道一般。
甜品：當日是柚子雪糕，淡淡的柚子味。
背包豬總結
在香港吃一頓鐵板燒並不便宜，想吃的話，事前留意折扣和優惠，選擇合適自己的方案。日期：2023年3月
尖沙咀鐵板燒菜單 | Menu
料理和價錢不時變動，以餐廳菜單為準。
餐廳：道頓堀御好燒
往<花小錢去旅行> 香港味道 美食手記
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除非版權批准，否則禁止未經授權進行複製、掃描或電子化。詳情請查閱版權聲明
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Labels: 午餐 , 美食在尖沙咀佐敦油麻地 , 美食香港 , 香港走走吃吃 , 週末好去處
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背包豬(Roasterpig)
本站創辦人及站長。 花小錢旅行團的可靠隊長。
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